商品一覧

鮒寿し

鮒寿し

  • 鮒寿し 本漬
    春、卵を抱えたニゴロ鮒を塩漬けにして三ヵ月。土用に、ごはんに漬けたのち、二冬かけて発酵熟成させた鮒寿し本来の漬け方です。乳酸菌発酵ならではの、コクのある酸味と旨味をお楽しみください。
    箱入 5,000円（税別）～
    簡易包装 3,000円（税別）～

  • 鮒寿し 甘露漬
    二冬かけて発酵させた鮒寿し本漬けからごはんを取りのぞき、さらに酒粕に漬けました。少し甘味のある、本漬とはひと味ちがった旨味をお楽しみください。食べやすいので、初めての方や女性に喜ばれます。
    箱入 5,000円（税別）～
    簡易包装 3,000円（税別）～

ご注意

鮒の大きさや重さにより、値段が異なりますのでお電話にてご相談ください。

また、鮒寿しをよりおいしく召し上がっていただくには、直前に切り分けていただく方が良いのですが、食べやすいようにお切りしてお送りすることもできます。私どもは召し上がっていただく方に合わせた鮒寿しの状態でご提供させていただきたいと思っております。

ご注文前にお気軽にお問い合わせください。

魚治の自慢の品

魚治の佃煮

  • ひうを木の芽煮
    100g 時価

  • 若あゆ木の芽煮
    100g 時価

  • ごり山椒
    100g 1,000円（税別）

  • いさざしぐれ煮
    100g 1,000円（税別）

  • 本もろこ旨煮
    100g 1,500円（税別）

  • 若あゆ飴煮
    100g 1,000円（税別）

  • ごり飴煮
    100g 800円（税別）

  • えび飴煮
    100g 480円（税別）

  • いさざ飴煮
    100g 800円（税別）

  • 子持ち鮎有馬煮
    1尾 600円（税別）～

  • えび豆
    100g 300円（税別）

  • いさざ豆
    100g 500円（税別）

山の佃煮

  • 山椒昆布
    500円（税別）

  • 筍山椒
    500円（税別）

  • 実山椒
    500円（税別）

季節のもの

  • 鮎の一夜干
    1袋3枚入 1,350円（税別）

  • 大鮎の塩焼
    6尾 3,300円（税別）
    8尾 4,400円（税別）

  • うなぎ蒲焼き
    1尾
    ※価格はお問い合わせください

  • ひうを釜上げ
    100g 時価

  • 冷菓 煮梅山吹御前
    1袋3枚入 450円（税別）

  • 本もろこ白焼き
    1串 800円（税別）

  • 本もろこ南蛮漬
    100g 1,500円（税別）

  • 鴨なべ
    2～3人前 7,000円（税別）～
    4～6人前 12,000円（税別）～

お茶漬け

  • 鮒寿し茶漬
    1包 800円（税別）
    ※1包に2食分入っています

  • 琵琶ます茶漬
    1包 500円（税別）
    ※1包に2食分入っています

  • あゆ山椒茶漬
    1包 500円（税別）
    ※1包に2食分入っています

  • ごり茶漬
    1包 400円（税別）
    ※1包に2食分入っています

  • うなぎ茶漬
    1包 800円（税別）
    ※1包に2食分入っています

昆布巻き

  • 子持ち鮎昆布巻
    1本 1,000円（税別）

  • 琵琶ます昆布巻
    1本 1,000円（税別）

  • もろこ昆布巻
    1本 1,000円（税別）

おとと——魚治伝承の技と味

  • TM-15
    3種3個 1,500円（税別）
    • 若あゆ飴煮
    • えび飴煮
    • いさざ飴煮

  • TM-20
    4種4個 2,000円（税別）
    • 若あゆ飴煮
    • ごり飴煮
    • えび飴煮
    • いさざ飴煮

  • TM-30
    5種5個 3,000円（税別）
    • 若あゆ飴煮
    • ごり飴煮
    • えび飴煮
    • いさざ飴煮
    • もろこ旨煮

  • TUK-43
    5種 4,390円（税別）
    • 子持ち鮎有馬煮 3本
    • 若あゆ飴煮
    • ごり飴煮
    • えび飴煮
    • いさざ飴煮

  • TBK-35
    4種6個 3,500円（税別）
    • 若あゆ飴煮 2個
    • ごり飴煮
    • えび飴煮 2個
    • いさざ飴煮

  • TB-50
    5種6個 5,000円（税別）
    • 若あゆ飴煮
    • いさざ飴煮
    • ごり飴煮
    • もろこ旨煮
    • えび飴煮 2個

昆布巻き詰合せ

  • 昆布巻き3本入
    3本入 3,200円（税別）
    • 子持ち鮎昆布巻
    • 琵琶ます昆布巻
    • もろこ昆布巻

お茶漬け詰合せ

  • 湖里庵懐石茶漬 NKC-20
    4包 2,000円（税別）
    • あゆ山椒茶漬
    • ごり茶漬 2包
    • 琵琶ます茶漬
    ※1包に2食分入っています

  • 湖里庵懐石茶漬 NKC-31
    6包 3,100円（税別）
    • あゆ山椒茶漬 2包
    • ごり茶漬 2包
    • 琵琶ます茶漬 2包
    ※1包に2食分入っています

  • 湖里庵懐石茶漬 NKC-50
    8包 4,900円（税別）
    • 鮒寿し茶漬 2包
    • あゆ山椒茶漬 2包
    • ごり茶漬 2包
    • 琵琶ます茶漬 2包
    ※1包に2食分入っています

  • 鮒寿し茶漬 NFC-34
    4包 3,400円（税別）
    ※1包に2食分入っています

  • 鮒寿し茶漬 NFC-50
    6包 5,100円（税別）
    ※1包に2食分入っています

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