湖里庵について

「湖里庵」再開のお知らせ

いつもお引立て賜りありがとうござます。
おかげさまで新しい湖里庵が次の一歩を踏み出し、再開することができました。
これまで支えてくださった方々、お力添えいただいた皆様、本当にありがとうございます。心より感謝申し上げます。
変わらない景色を預かりながら、いままでとこれからの間にあった今回の経験の上に立ち、次の一歩を重ね歩みに変えていくことができればと思います。

湖里庵復興に向けて

「湖里庵」について

「湖里庵」は、鮒寿しの育った風土の中で鮒寿しを召し上がっていただきたいとはじめました。魚治の味を愛し、よくお見えになった作家の狐狸庵先生こと遠藤周作先生からその名をいただきました。先生からは「湖里庵へ来たら食べられるもの、湖里庵に来なければ食べられないものを名物料理として考えなさいよ」とヒントをいただき「鮒寿し懐石」がうまれました。

「鮒寿し懐石」は、いろんなかたちで鮒寿しをお召し上がりいただける上、コレステロールが低く、身体にもやさしい料理です。海津の「湖里庵」だけで味わうことのできる料理として、みなさまに大変喜んでいただいております。

お問い合わせ

〒520-1811 滋賀県高島市マキノ町海津 2307 Google Mapで見る